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 L’ Istituto Professionale per l’ Agricoltura e l’Ambiente di Cutro
 L’ Associazione ArcipelagoŠCEC

 Presentano il Convegno :



  "Recupero biologico dei suoli
    e salubrità della filiera agroalimentare"
 

  Giovanni Caprio, Centro Colture Sperimentali MED

  Serafina Scerra, Dirigente scolastico e coordinatrice del progettoSIL

  Pierluigi Paoletti, Presidente di ArcipelagoŠCEC

Il primo fertilizzante bio europeo

Si produce in Val d'Aosta il primo fertilizzante naturale che permette di produrre alimenti nel rispetto della salute e dell'ambiente. E' stato iscritto nel registro dei fertilizzati, un concime biologico unico in tutta Europa: è il "MICOSAT F" che viene prodotto dal Centro colture sperimentali (Ccs) di Aosta. E' stato messo a punto dal ricercatore Giusto Giovanetti, che da anni è impegnato nella valorizzazione dei prodotti naturali per sviluppare le produzioni agro e ortofrutticole.

Il MICOSAT F è un fertilizzante naturale di nuova concezione, composto da un consorzio di microrganismi utili provenienti dalla rizosfera comprendente micorrizie e batteri helper. Ha dimostrato i migliori risultati dal punto di vista della fertilizzazione naturale delle colture agrarie in quanto aumenta la capacità delle piante di assorbire dei sali minerali dal terreno. Rende più efficienti le concimazioni effettuate nel rispetto del regolamento dell'agricoltura biologica e a basso impatto ambientale, permettendo di ottenere le stesse produzioni dell'agricoltura tradizionale.

La produttività e la qualità organolettica dei prodotti ottenuti, il rispetto dell'ambiente e della salute dei consumatori, sono gli obiettivi primari del nuovo fertilizzante. I test di pieno campo effettuati in tutta Italia dal 1997 ad oggi presso le Università e gli Centri di ricerca accreditati dal Ministero delle politiche agricole e forestali hanno dato risultati positivi.

Il Ccs Aosta, che ha promosso il decreto del Mipaf, è da anni impegnato nella ricerca e nell' applicazione di metodologie a basso impatto ambientale e senza rischi per il consumatore.

''I risvolti della scoperta per la salubrità dei prodotti e per la salute sono notevoli - spiega il direttore Giusto Giovannetti - perché il consorzio microbico svolge infatti un importante ruolo di filtro biologico delle sostanze potenzialmente cancerogeniche provenienti dalla polluzione, sostanze in grado di attraversare senza ostacoli la filiera produttiva agricola e giungere alla nostra tavola senza trovare alcun ostacolo''.

Micosat F rappresenta, quindi, una nuova frontiera della biologia che permette di guardare ad orizzonti come il controllo della salubrità della filiera alimentare.


CCS DI AOSTA BREVETTA TECNICA PER ELIMINARE AGROINQUINANTI
(NOTIZIARIO ECONOMIA E LAVORO VALLE D' AOSTA)

ANSA) - AOSTA, 11 APR - Le nuove conoscenze maturate dal CCS Aosta sull'uso dei 'consorzi microbiologici della radice' rendono possibile un nuovo sviluppo della filiera produttiva agricola per il miglioramento della salubrità e della qualità dei prodotti alimentari.

L'uso del consorzio microbiologico della rizosfera per migliorare la salubrità dei prodotti alimentari nasce da una ricerca del professor Giusto Giovanetti, Direttore Scientifico del CCS Aosta, che da sempre si muove nell'ambito delle biotecnologie a basso impatto ambientale per individuare una nuova frontiera nelle modalità di produzione agricola che aumenti la potenzialità delle colture e bonifichi i terreni agrari.

"Si tratta - spiega Giovanetti - di un nuovo sviluppo della filiera produttiva agricola per il miglioramento della salubrità dei prodotti alimentari con i conseguenti risvolti positivi per la salute del consumatore". Il progetto è stato condotto in collaborazione con il Consiglio Nazionale delle Ricerche(Istituto di Fisiologia di Pisa), il Centro Colture Sperimentali (CCS Aosta), la Confederazione Italiana Agricoltori (CIA) e la Federconsumatori.

Il brevetto consente, assicura Giusto Giovannetti, di migliorare le condizioni di crescita e di sviluppo delle piante destinate all'alimentazione umana ed animale "per incrementare la quantità di sostanze antiossidanti, ridurre la quantità di sostanze cancerogene, micotossine e nitrati accumulati nelle piante ed aumentare la qualità degli alimenti in funzione della tutela della salute del consumatore".

Le piante, per assorbire dal terreno le sostanze nutritive necessarie per vivere, hanno bisogno dei microrganismi della rizosfera che cooperano con l'apparato radicale. La radice delle piante stabilisce unioni simbiotiche con i funghi micorrizici e collaborazioni con batteri, attinomiceti e funghi saprofiti, che coadiuvano la funzione di assorbimento delle sostanze nutritive e dell'acqua dal terreno; essi amplificano le capacità esplorative della radice di circa 600/800 volte, moltiplicando la normale estensione dell'apparato radicale, cambiando anche la fisiologia della pianta stessa.

Il ricercatore ha inoltre scoperto che "l'utilizzo delle micorrize e dei batteri della rizosfera costituisce uno strumento sorprendentemente vantaggioso per ridurre il passaggio degli inquinanti chimici nella catena alimentare grazie al lavoro metabolico dei citocromi P450 e degli enzimi di coniugazione presenti nei funghi micorrizici e nei batteri della rizosfera". (ANSA).